ReģistrācijaIeeja
menu
person
[ · Jaunas vēstules · Dalībnieki · Foruma noteikumi · Meklēšana · RSS ]
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Рижский форум. Rīgas forums » Прошлое и настоящее Риги и Латвии » Праздники и памятные дни в Латвии » Лиго: история, традиции и рецепт (Лиго: история, традиции и рецепт главного кулинарного символ)
Лиго: история, традиции и рецепт
PPFDatums: Вторник, 25.06.2024, 11:26 | Ziņojums # 11
Генерал-лейтенант
Grupa: Администраторы
Ziņojumu skaits: 777
Statuss: Оффлайн
В народе ходили легенды, что спать на Лиго нельзя — тот, кто в Янову ночь не празднует — проспит всё лето.
 
PPFDatums: Вторник, 25.06.2024, 11:27 | Ziņojums # 12
Генерал-лейтенант
Grupa: Администраторы
Ziņojumu skaits: 777
Statuss: Оффлайн
Также говорили, что если девушка или парень не пойдут отмечать праздник и искать цветок папоротника, то останутся незамужними и холостыми до конца жизни.
 
PPFDatums: Вторник, 25.06.2024, 11:28 | Ziņojums # 13
Генерал-лейтенант
Grupa: Администраторы
Ziņojumu skaits: 777
Statuss: Оффлайн
Рецепт Янова сыра

Необходимо:

1кг творога
5 л молока
½ л воды
3 яйца
100 г масла
горсть тмина или свежесобранная зелень
крупная соль


Приготовление:

Наливаем в кастрюлю воды, когда она немного согреется, доливаем молока. Пока молоко закипает, взбиваем яйца. Когда молоко начнет подниматься, добавляем туда творог, не забывая постоянно помешивать. Когда масса начнет собираться комками и отделится желтоватая сыворотка, добавляем взбитые яйца. В дуршлаг раскладываем марлю, смоченную в холодной воде, и на нее откидываем массу, чтобы стекла лишняя жидкость.



Когда все будет сделано, выкладываем будущий сыр обратно в кастрюлю и добавляем тмин или зелень. Интенсивно помешивая, нагреваем до образования однородной массы. Выкладываем ее обратно в марлю, формируя круг, заворачивая уголки марли и складывая их в середине.
 
PPFDatums: Вторник, 25.06.2024, 11:29 | Ziņojums # 14
Генерал-лейтенант
Grupa: Администраторы
Ziņojumu skaits: 777
Statuss: Оффлайн
Выкладываем сыр на стол или на тарелку, а сверху прижимаем грузом. Когда сыр остынет и затвердеет, украшаем его полевыми цветами, которые собрали на Лиго.



Интересный факт: Янов сыр включен в список традиционных национальных продуктов Европы.
 
DoktorDatums: Четверг, 27.06.2024, 00:16 | Ziņojums # 15
Генерал-майор
Grupa: Администраторы
Ziņojumu skaits: 355
Statuss: Оффлайн
Цитата Rekonstruktor ()
Главный латышский праздник лета - Лиго отмечается в ночь с 23 на 24 июня. Рассмотрим интересную историю праздника, поговорим о древних традициях, приметах, костюмах и необычных обрядах, а также предложим рецепт самого вкусного символа праздника - Янова сыра.
Прошлое и настоящее Риги и Латвии » Новые праздники, традиции и фестивали в Латвии » Современная традиция голых забегов в Латвии
16+ Бега голых на Лиго пройдут по всей Латвии. ФОТО

Поселок Озолу Ливанского края, комплексе отдыха Ratnieki, гостевой дом Ausmas Эргемесской волости и Музей под открытым небом в Педвале — в этих местах в этом году пройдет традиционный, 13-й по счету забег голых.



Один из ритуалов праздника летнего солнцестояния — забег голых — сравнительно новая традиция, которая из Курземе — Кулдиги и Педвале — распространилась по всей Латвии. И в этом году с первыми лучами солнца на Лиго забег голых пройдет во всех регионах Латвии.

Основой для этого ритуала стало древние народное поверье — кто в Яново утро умоется росой, тот будет красивым и сильным весь год.

В Курземе этот забег уже много лет подряд традиционно проходит в Педвальском музее под открытым небом. В этом году всех желающих присоединиться ждут там к 3.45 ночи 24 июня.

Веселее всего это мероприятие пройдет в Кулдыге — участникам придется голыми пробежать по старым мостикам через Венту. На Лиго, около трех часов ночи, действом могут насладиться все желающие. Забег проходит уже 12-й год подряд. Его никто не проводит и нигде особо не рекламируют. Но и в этом году он наверняка состоится.

А вот в местечке Варме Кулдигской области проводится забег «полуголых». В нем могут принять участие и пуритане.

В комплексе отдыха Ratnieki, который принадлежит Латвийскому Университету, забег голых пройдет в два часа ночи.

Но первыми о забеге голых на своей территории на Лиго еще в апреле сообщил гостевой дом Ausmas, который находится в районе Валки, в Эргемской волости. Там на Янову ночь состоится праздник по всем традициям латышского народа.

Забег голых стал настолько популярным в народе, что его в свои предложения включили даже некоторые турфирмы. Так, агентство Skaistie skati предлагает отметить Янову ночи забегом голых в поселке Озолу Ливанского края.

Как забеги голых проходили в прошлые годы — можно посмотреть в фотогалерее.
 
BufetDatums: Пятница, 28.06.2024, 22:59 | Ziņojums # 16
Полковник
Grupa: Администраторы
Ziņojumu skaits: 204
Statuss: Оффлайн
 Рижские арт-кафе

 Кафе в Риге возле аэропорта

 Кафе в Риге для курящих

 Круглосуточные кафе в Риге

 Кафе с блюз музыкой в Риге

 Кафе с французской кухней в Риге

 Кафе с грузинской кухней в Риге

 Кошерная еда в Риге

 Кафе с панорамным видом в Риге

 Кафе для проведения свадеб в Риге

 Кафе с итальянской кухней в Риге

 Кафе с турецкой кухней в Риге

 Кафе с банкетным залом в Риге

 Кафе у центрального вокзала Риги

 Подборки кафе Риги

 Хорошее кафе в Старой Риге

 Кафе на Новый год в Риге

 Кафе на набережной Риги

 Все новые кафе Риги

 Fashion кафе в Риге

 Кафе Риги на террасах

 Кафе для романтического отдыха в Риге

 Тихие кафе в Риге

 Где вкусно поесть в Риге

 Кафе Риги с красивым интерьером

 Самые популярные кафе в Риге

 Интересная информация о кафе Риги

 Кафе Риги для молодежи

 Где позавтракать в Риге - обзор кафе

 Лучшие кофейни Риги

 Еда в Риге - цены

 Кафе в Риге в Иманте

Кафе и рестораны Риги и Юрмалы
 
Рижский форум. Rīgas forums » Прошлое и настоящее Риги и Латвии » Праздники и памятные дни в Латвии » Лиго: история, традиции и рецепт (Лиго: история, традиции и рецепт главного кулинарного символ)
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск: